Коктейль «Куба Либре» — лучшие рецепты приготовления. Коктейль «Ром Кола» – сногсшибательный вкус родом из Кубы

Без этого коктейля сложно представить любую американскую молодежную вечеринку. Ром с колой подают практически во всех солидных барах и ночных клубах. Благодаря доступным ингредиентам и простоте приготовления ром-колу можно сделать в домашних условиях. Через несколько минут вы узнаете классический рецепт и пропорции этого легендарного напитка.

Историческая справка. На самом деле коктейль ром с колой называется «Cuba Libre» (Свободная Куба). Впервые его приготовили в 1900 году в Гаване. Спустя несколько лет новый модный коктейль уже с удовольствием пили не только на Острове Свободы, но и США. Позднее культура смешивания колы с ромом перекочевала за океан и прочно укрепилась в Европе.

Состав и пропорции:

  • белый ром – 50 мл;
  • кола – 150 мл;
  • кубики льда – 200 грамм;
  • лайм – 40 грамм.

В классическом варианте рецепта используется пропорция 1:3, то есть одна часть рома смешивается с тремя частями колы. Именно этого соотношения рекомендую придерживаться, так как оно вырабатывалось десятилетиями.

Как сделать «Ром с колой»

1. Высокий стакан (хайбол) доверху наполнить кубиками льда.

2. Выжать туда сок четвертинки лайма.

3. Добавить 50 мл белого рома и 150 мл колы.

4. Аккуратно перемешать.

5. Дополнительно можно украсить коктейль двумя небольшими дольками лайма.

Пить через трубочку без закуски.

Коктейль Cuba Libre (ром с колой) является одним из самых популярных алкогольных коктейлей в мире. Его история, пусть и не такая красочная и продолжительная, как история появления самого рома , насчитывает уже свыше ста лет. И по утверждениям некоторых источников, история эта началась в одном из трактиров Старой Гаваны в самом начале двадцатого столетия. В тот день, мало чем отличавшийся от других таких же, в этом трактире отдыхали американские солдаты. Армия США развернулась в то время на Кубе, оказывая поддержку национальному восстанию, развязав американо-испанскую войну. Вместе с американцами на Кубу попала и уже успевшая набрать на североамериканском континенте популярность Coca-Cola.

В какой-то момент в тот трактир вошел офицер в чине капитана, и солдаты поднялись, вытянувшись «по струнке», приветствуя своего командира. Практически в полной тишине офицер подошел к барной стойке и попросил бармена плеснуть ему рома «на два пальца». Сделав небольшой глоток, офицер понял, что теплый ром – это не совсем то, что ему сейчас нужно, и попросил бармена смешать ром с колой, добавив льда. Получившийся коктейль капитан вооруженных сил США разом выпил и тут же вслух высказался об удовольствии, которое только что получил. Только после этого отдал солдатам команду «Вольно». Естественно, наблюдавшим за этим процессом солдатам тут же захотелось попробовать то, о чем так красноречиво только что высказался их офицер. И бармену пришлось сильно постараться, чтобы не задерживать гостей смешиванием рома с колой.

Свой первый дегустационный круг коктейль наверняка прошел бы с успехом, если бы… Если бы такого небольшого количества смешанного в стакане рома с колой хватило бы для того, чтобы можно было его нормально распробовать. Вглядевшись в озадаченные лица своих солдат, офицер буквально отдал приказ бармену еще раз смешать ром с колой для всех присутствующих. Как только это было сделано, капитан поднял свой стакан вверх, выкрикнул лозунг «Por Cuba Libre!» («За свободу Кубы!») и, не дожидаясь пока солдаты подхватят его клич, не без удовольствия на лице, выпил свой напиток.


Американские войска на Кубе, рубеж XIX и XX веков | Фото: Wikipedia

Этот клич и определил будущее название коктейля, который практически мгновенно стал хитом на острове. Популярность коктейля также значительно поддерживалась дешевизной его компонентов. Еще долгое время распитие коктейля, в состав которого прочно вошел светлый карибский ром и кола, сопровождалось выкриками «Por Cuba Libre!».

Рецепт коктейля Cuba Libre

Классический вариант этого коктейля весьма незатейлив и если с колой все понятно, то в качестве рома для аутентичности имеет смысл использовать кубинский ром:

  • Одна треть светлого карибского рома
  • Две трети колы
  • Лед и долька лайма или лимона

Рецепт коктейля Cuba Libre: Cuban Missile Crisis

Не многие знают, что незадолго до введения эмбарго на кубинские товары, среди американских солдат получила распространение еще одна версия рецепта коктейля Cuba Libre, которая получила название «Карибский Кризис». Это все те же ром с колой, но так же, как в военное время значение синуса угла может достигать трех, содержание рома в этом коктейле тоже стремительно возрастает. Фактически, в числовом значении пропорции рома и колы остаются теми же, только эти значения меняются местами.

Такой популярный и вкусный напиток - ром с колой - можно подать абсолютно в любом случае: на романтический тет-а-тет, на вечеринку гостям или даже на семейный ужин. Готовится он за считаные минуты, легко пьется (при условии приобретения качественного алкоголя) и медленно пьянит, подбадривая общее веселое настроение. Безусловно, можно почувствовать себя отважным пиратом, но для милых дам все же нужно разбавить спиртное чуть большим количеством колы. Не забывайте охлаждать колу и ром перед созданием коктейля, а также заготовить заранее лед. Коктейль подается в обычных стаканах или в бокалах с ровными и высокими стенками. Так как кола сама по себе является очень сладким газированным напитком, то добавлять сироп или мед в бокал не нужно.

Состав

Вам потребуются на 1 порцию:

  • 50–60 мл любого рома
  • 150 мл колы
  • 3–5 кубиков льда

Приготовление

1. Воду заморозьте в специальных формочках в морозильной камере примерно за 1 час до приготовления коктейля. По желанию вместо воды можно использовать ту же колу. Подготовьте бокал и всыпьте в него кубики льда, количество их - на ваш вкус.

2. Влейте ром: для дам - чуть меньше, для кавалеров - чуть больше. Покупайте ром с пристрастием: некачественным дешевым спиртным можно испортить вкус коктейля, а заодно нанести урон здоровью.

3. Дополните бокал колой, но сразу же после того, как ее откроете, чтобы в бокале появилась небольшая пенка. Благодаря этому алкоголь и кола сами смешаются в бокале. Учтите, что чем холоднее будут жидкие ингредиенты коктейля, тем дольше лед в бокале не растает.

Ром с колой - коктель "Куба либре" (Cuba libre)

Ром, кока-кола и пепси-кола — это три легендарных напитка, которые известны по всему миру. А вместе они составляют самый популярный и всеми любимый алкогольный коктейль, без которого не обходится ни одна молодежная вечеринка в ночном клубе или баре. Поэтому хочется обратить внимание на эти интересные напитки и рассказать о судьбе каждого из них.

— это напиток с довольно большим содержанием алкоголя, который производится из сахарного тростника, а точнее из его мелассы. Меласса — это сок, выдавленный из нижней части сахарного тростника, где за годы созревания растения накапливается самое большое количество сахара. Изначально ром был излюбленным напитком пиратов, работорговцев и разбойников. Родиной рома являются острова, расположенные в Карибском море: Куба, Матиника, Пуэрто-Рико. Главными экспортными товарами этих трех государств являются сахар и, конечно, качественный ром. Основные секреты и рецепты приготовления рома каждый производитель держит в тайне и передает их только по наследству из поколения в поколение.

Ром разделяют на два вида в зависимости от технологий его производства: это промышленный и сельскохозяйственный. Одинаков для этих двух видов рома только начальный этап производства, который заключается в следующем: сахарный тростник выращивается, затем тщательно отбирается и перевозится на завод, где будет измельчен на мельчайшие части. Делается это для того, чтобы легче выдавить из стеблей сахарного тростника сок, который несколько раз фильтруется, прежде чем стать готовым ромом. Далее способы производства рома различаются в зависимости от того, какой вид рома производитель планирует изготовить.

Начнем с промышленного рома, так как он производится в больших количествах, в отличие от сельскохозяйственного, доля которого на мировом рынке составляет всего 10 процентов. Технология изготовления промышленного рома чем-то напоминает производство сахара. Сначала полученный сок отборного сахарного тростника нагревают для того, чтобы получить жидкость, похожую на сироп. Через некоторое время эта консистенция частично кристаллизуется и обрабатывается на специальных центрифугах. Данный этап позволяет отделить патоку от кристалликов сахара, которые через некоторое время рафинируют и обрабатывают. Из этих кристаллов и получают тот самый сахар, который мы привыкли добавлять в чай или кофе. А вот оставшуюся патоку не утилизируют, а переливают в специальные медные резервуары, добавляют качественные растительные дрожжи и оставляют на некоторое время бродить. Затем получившуюся брагу несколько раз дистиллируют в больших аламбиках, которые изготавливают по специальным старинным технологиям из высококачественной меди, позволяющей достичь равномерного нагрева содержимого при перегонке. Завершающими этапами производства качественного рома являются разбавление напитка родниковой водой до необходимого градуса и, конечно, бутилирование.

Сельскохозяйственный ром изготавливается только на Гаити и в заморских департаментах Франции. Технология производства данного напитка намного проще: в сок сахарного тростника добавляются растительные дрожжи для ускоренного брожения. В итоге получается брага с 5-ти процентным содержанием алкоголя, которая дистиллируется в медных аламбиках и превращается в очень крепкий ром. Затем алкогольный напиток разбавляется чистейшей родниковой водой и отправляется в бочки или бутылки.

Конечно, разделять ром на промышленный и сельскохозяйственный не очень правильно, ведь все марки очень разные, а их продукция отличается друг от друга качеством, запахом и вкусом.

Кока-кола (Coca-Cola) — это знаменитый газированный безалкогольный напиток, который был произведен впервые компанией The Coca-Cola Company в 1886 году. Придуман этот напиток был в США, а именно в Атланте, штат Джорджия, фармацевтом Джоном Стит Пембертоном (John Stith Pemberton). Название для нового напитка придумал Фрэнк Робинсон, который был владельцем собственной каллиграфической лавки, где впервые и написал слово Coca-Cola красивыми большими буквами. До сих пор этот знакомый всем логотип остался неизменным. Основными ингредиентами кока-колы в то время являлись: примерно три части листьев дерева кока и одна часть орехов тропического дерева колы. Причем из листьев коки в 1859 году Альберт Ниман выделил наркотик, который назвал кокаином. Напиток кока-кола был запатентован как чудодейственное лекарство, которое должно было помогать от всех существующих нервных расстройств. Его продавали в одной из самых крупных аптек Джекоба в Атланте. Также ученые утверждали, что кока-колой можно излечить наркоманов, которые злоупотребляли морфием. Кокаин в то время не был запрещенным наркотическим веществом, он свободно продавался и часто добавлялся в различные напитки для увеселения и успокоения души. Поэтому кока-кола не являлась такой уж новинкой, а напиток не приносил желаемого дохода в первые годы своего существования. Выручки со всех возможных продаж газированного напитка не покрывали расходы на его производство. Но со временем популярность кока-колы и прибыль с продаж напитка начали расти. В 1888 году основатель кока-колы продал свои права на владение напитком бизнесмену по имени Аса Григгс Кэндлер, который вскоре создал компанию и назвал ее The Coca-Cola Company. Именно эта легендарная компания занимается производством кока-колы до сих пор.

Со сменой хозяина кока-кола стала самым популярным напитком в США, а компания-производитель превратилась в крупнейшее предприятие с бешеным по тем временам оборотом — 120 тысяч долларов в год.

4 декабря 2007 года на заводе мануфактуры The Coca-Cola Company была впервые разработана легендарная стеклянная бутылка емкостью 0,33, которая стала намного короче предыдущей. Сегодня в составе кока-колы, конечно, нет никаких наркотических веществ, но полезней напиток от этого не стал. Точная формула элементов и веществ, которые используются при производстве кока-колы, не известна, так как она держится в строжайшем секрете хозяевами предприятия. Ходит легенда, что главная копия этого рецепта находится в основном хранилище банка SunTrust Bank, который расположен в Атланте.

Сегодня кока-кола является настолько популярным безалкогольным напитком, что продается практически в 200 странах мира и приносит очень большой доход своему владельцу.

Говоря про коктейл Ром с колой, будет справедливо также упомянуть про другой легендарный газированный напиток под названием Пепси Кола (Pepsi Cola), т.к. много людей предпочитают пить коктейл Ром с колой именно с Пепси.

Пепси-кола (Pepsi-Cola) или, как ее принято называть в народе, Пепси (Pepsi) — это прохладительный напиток, который не содержит в своем составе алкоголя. Права на производство этого великолепного напитка принадлежат компании PepsiCo.

Придумал рецепт пепси-колы американский фармацевт Калеб Брэдхем в 1898 году. В состав его новой газировки входили экстракт орехов колы и немного пепсина. Пепси-кола, как и знаменитая кока-кола, была создана в качестве лекарственного препарата. Калеб Брэдхем утверждал, что его новый напиток способствовал улучшению пищеварения и излечивал некоторые болезни желудка. Сначала эта газировка носила название "Напиток Брэда", а свое привычное имя и широкую популярность она получила в 1903 году. В 1964 году была выпущена первая диетическая пепси-кола.

В 1923 году компания PepsiCo полностью обанкротилась из-за резкого роста цен на сахар, который был вызван Первой мировой войной. Активы фирмы были проданы, а секретная формула изготовления напитка была раскрыта. Для того, чтобы оформить банкротство, Калебу Дэвису Брэдхему, руководителю компании и создателю напитка, пришлось предоставить полный рецепт приготовления пепси-колы и подтвердить истинность этой информации под присягой. Но после этих событий компания все равно продолжала работать, только уже с новым руководством.

Примерно через восемь лет компания обанкротилась снова, однако во времена Великой депрессии 30-х годов в США PepsiCo прекрасно конкурировала на рынке с кока-колой и даже превосходила ее по объемам продаж. В 1939 году пепси-кола стала пользоваться невероятно огромной популярностью у детей, которые выпивали по две-три бутылки этого напитка в день.

Во время Второй мировой войны пепси-кола обошла по продажам на мировом рыке компании Dr. Pepper и Royal Crown, став напитком номер два после кока-колы.

В последнее время все чаще поднимается вопрос о том, являются ли кока-кола и пепси-кола безопасными для здоровья напитками, и могут ли эти газировки стать полноценными элементами каждодневного рациона здорового человека. Поэтому учеными было проведено множество исследований, по итогам которых не было выявлено, что напитки оказывают какое-либо специфическое негативное действие на организм. Однако в целом влияния кока-колы и пепси-колы на здоровье ничем не отличается от воздействия других аналогичных продуктов. Поэтому не рекомендуется пить эти напитки людям, которые страдают заболеваниями, связанными с желудочно-кишечным трактом. Все дело в том, что пепси-кола и кока-кола — это сильно газированные напитки, а газы не очень хорошо отражаются на состоянии желудка. Правда, если употреблять эти газировки в умеренном количестве, то ничего плохого не произойдет.
А теперь настало время поговорить о легендарном коктейле под названием ром с колой. Настоящее название этого коктейля звучит, как Cuba Libre.

Существует множество догадок и домыслов по поводу возникновения знаменитого и весьма популярного на сегодняшний день коктейля ром-кола, без которого не обходится практически ни одна молодежная вечеринка, особенно в ночных клубах и барах. Считается, что впервые этот коктейль был приготовлен в Гаване в 1900 году. В то время США вели войну с Испанией. Кубинские патриоты всячески старались поддерживать Испанию в этом военном столкновении, и это привело к тому, что на территории Кубы появились американские солдаты. Однажды, как гласит легенда, один из американских офицеров вошел в местный бар и приказал бармену смешать в стакане самый лучший золотой ром, кока-колу, добавить побольше льда и выдавить немного свежего сока лайма. Уставший солдат выпил этот напиток с таким наслаждением, что сидящие рядом товарищи заинтересовались и попросили бармена сделать еще пару подобных коктейлей. После того, как заказ был выполнен, солдаты взяли напиток в руки и перед тем, как выпить, громко произнесли тост: «Viva Cuba libre», что в переводе на русский означало: «Да здравствует свободная Куба!». Бармен, услышав эту фразу, задумался и решил назвать свой новый коктейль Куба либре (Cuba libre).

Однако, ссылаясь на некоторые достоверные факты, эту версию появления коктейля ром с колой можно с легкостью опровергнуть. Если внимательно изучить историю, то можно заметить, что формально территория Кубы была освобождена в 1898 году, и американские солдаты покинули остров в этом же году, но появление колы на Кубе датируется 1900-м годом. Поэтому, согласно данному утверждению, высказанному Фаусто Родригесом в 1965 году, первый коктейль Cuba libre (Ром с колой) был приготовлен в 1900-м году неизвестным человеком, входящим в сигнальный отряд, оставшийся на кубинской территории.

Этот интересный коктейль очень быстро начал зарабатывать популярность среди молодежи. А в 1945 году прекрасное сочетание этих двух легендарных напитков увековечила популярная в то время группа «The Andrews Sisters», спевшая хит «Rum and Cоcа-Colа» («Ром и кока-кола»). Сегодня среди молодежи более популярна клубная версия этого коктейля, где в кока-колу добавляется содовая (газировка).
Также широкое распространение получил еще один великолепный коктейль под названием Кубинский ракетный кризис (Cuban Missile Crisis), для приготовления которого требуется более крепкий ром, например Бакарди, крепость которого составляет не менее 75 процентов.

Способ приготовления коктейля Куба либре (Ром с колой):

Напиток, как правило, наливают в вытянутый бокал под названием хайбол.
-2 части хорошего
-сок лайма на Ваше усмотрение
-кока-кола, 4-5 частей
-кожура лайма
-лед

В бокал сначала выжимаем сок лайма, после чего опускаем туда оставшуюся кожуру, наполняем бокал примерно на две трети льдом и заливаем это все холодной кока-колой.

Попробовать этот коктейль должен каждый.

На сегодня ром и кока-кола являются одними из самых известных и популярных напитков в мире. Поэтому нет ничего удивительного в том, что они не только встретились, но и прекрасно подошли друг другу.

Ром с колой невероятно простой и доступный коктейль, требующий минимум ингредиентов, и времени на его приготовление. Помимо легкого и освежающего вкуса, это является его главным достоинством.

Классический рецепт

Именно по этому рецепту готовят ром с колой в большинстве баров мира. Как говорится, все гениальное – невероятно просто.

Нам потребуются такие ингредиенты:

  • 50 мл рома;
  • 150 мл кока-колы;
  • 200 грамм льда;
  • четвертинка лайма.

Для приготовления коктейля наилучшим образом подойдет светлый или золотой ром. Темные сорта этого спиртного лучше не использовать. В противном случае вкус напитка будет несколько отличаться от традиционного.

Лед может быть колотым или в кубиках. Этот момент не слишком принципиален. Однако с точки зрения эстетики, правильнее будет взять именно кубики льда.

Особое внимание следует обратить на правильное соотношение алкоголя и колы. Классикой считаются пропорции 1:3 соответственно. Конечно, в этом вопросе вы вольны экспериментировать. Однако такое соотношение является общепризнанным. Большинство барменов в мире готовят коктейль именно по такому рецепту.

Правильная последовательность действий.

1. Заполните высокий бокал льдом. Для тех, кто знаком с простейшей терминологией барменов скажу, что идеальным вариантом посуды является хайбол.

2. Выжмите в бокал заготовленную четверть лайма.

3. Влейте ром, а после него колу.

4. Все тщательно и аккуратно перемешайте.

Ром с колой готов. Для тех, кто привык все делать красиво, рекомендую перед подачей к столу украсить бокал парой долек лайма либо лимона.

Пить коктейль следует через трубочку. Однако если у вас дома их нет, то вкус напитка нисколько не пострадает. Закуска к коктейлю не требуется.

Приготовленный коктейль получил название «Cuba Libre», что в переводе означает «Свободная Куба». Однако если разобраться, то его рецепт несколько отличается от того, который предлагаю вам я. Таким, образом, Cuba Libre является всего лишь одной из возможных вариаций на тему рома с колой.

Напиток оказался настолько удачным, что он невероятно быстро получил бешеную популярность в США. Вскоре после этого его готовили и пили во всех барах Нового Света. Более того, этот коктейль смело можно называть культовым.

Рекомендуем почитать